deutsche Umlaute in MYSQL-Abfragen

Wenn man eine MYSQL-Abfrage mit Umlauten benötigt sollte man beachten, das die Sonderzeichen anders interpretiert werden.
Ich habe lange gelesen, umgewandelt und probiert. Die Lösung war allerdings ganz anders und ganz einfach: Einfach tauschen:
Ä = A
Ü = U usw.

z.B:
...WHERE irgendwas LIKE '%Mühle%' 
in
...WHERE irgendwas LIKE '%Muhle%'

Weitere Informationen gibt es hier:
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/en/charset-we-sets.html